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红薯饼这样做,不煎不炸无油更健康,香糯可口,连吃3个才过瘾

2018-09-18 16:45 点击:

红薯饼这样做,不煎不炸,无油更健康,香糯可口,出炉连吃3个才过瘾。番薯对于老一辈人来说是有特殊意义的,听奶奶说,以前米饭可是奢侈品,充饥主要还是靠番薯。虽然已经过了那个年代,现在主食不再是番薯,但他们依然很喜欢吃。因此我家常年都备上番薯,特别是红薯,家人都很喜欢吃。当然不再是做主食,而是用它做各式各样的美食,红薯汤、红薯丸子、焗红薯、拔丝红薯、红薯饼等等。

多吃些红薯对身体非常有好处,它可是有“长寿食品”的美誉,可以保护心脏、抗癌、润肠通便等,还是很好的减肥食材哦。前面也说到了不少有关红薯的美食,今天格子要给大家推荐的就是其中一道,非常好吃的红薯饼,不用煎也不用炸,无油更加健康,不管是作为早餐或者下午茶都非常棒哦。下面让我们一起看看是怎么制作的吧。

椰蓉红薯饼

制作材料:红薯:250克、糯米粉:70克、细沙糖:15克、红豆沙:适量、椰蓉:适量

制作过程:1、将红薯清洗干净,放入高压锅中,加入少许水,煮熟。我这个红薯好大一个,所以切成3块了,这样比较容易熟,如果红薯比较小的话,直接放入煮就可以了。水的量不用多,太多就变成红薯汤啦。可以将红薯去皮,切成薄片用锅蒸熟哦。用高压锅时间相对会快一点。

2、将蒸好的红薯取出,去皮,趁热加入细砂糖,用勺子压成泥。糖的量根据自己口味调节,因为后面加入糯米粉,会冲淡红薯的甜味,所以增加适量细砂糖可以糖成品更香甜。如果口味比较淡也可以不加糖。

3、分次加入糯米粉,和成团。糯米粉的量仅供参考,如果红薯用蒸的话糯米粉的量会相对更多一些,以和成较为柔软的面团为准。

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